Повар универсал

45 000 руб.

Занятость:
График работы:

Опыт работы

Январь 2018 —
май 2020

2 года 4 месяца

Andiamo

Повар универсал

знание правил выбора продуктов и приготовления блюд;
ориентирование в порядке ценообразования блюд;
владение информацией о правилах хранения продуктов;
умение работать с инструментами и оборудованием, используемым на кухне;
опыт приготовления и оформления разнообразных блюд.

Август 2017 —
февраль 2018

6 месяцев

River pub

Су-шеф

За качественную работу был переведён на должность су-шефа. Разработал рецептуру 3 фирменных блюд, ставших одними из наиболее часто заказываемых. Контролировал процесс приготовления блюд и соответствие их технологическим картам.Готовил наиболее сложные блюда, заказывал продукты и проверял их качество. Занимался организацией работы подразделения.

Ноябрь 2015 —
июль 2016

8 месяцев

Кафе bellagio

Повар

готовил блюда в соответствии с технологическими картами;
разделывал туши и полутуши на полуфабрикаты; проводил уборку, мойку и дезинфицирование рабочего места. Прирабатывал новые блюда;
Участвовал в различных конкурсах среди поваров.

Опыт вождения

Имеется собственный автомобиль

Права категории

Обо мне

Владение поварскими навыками (знание мер, умение быстро и точно определять нужное количество жидкости, сыпучих продуктов, специй, температурных режимов и т.д.) умение разбираться в качестве и свежести продуктов. Владение технологией быстрого приготовления блюд. Знание санитарно-гигиенических норм в местах общественного питания.Самостоятельное приготовление фирменных блюд заведения.Умение самостоятельно принимать решения, нести ответственность за рабочий позицию. Умение работать сложными продуктами. Вести стабильную отдачу блюд.

Образование высшее

Знание языков

Русский — родной

Иностранные языки

Английский — A1 — Начальный

Гражданство, время в пути до работы

Гражданство:

Нет
Разрешение на работу:

Нет
Желательное время в пути до работы:

Не имеет значения