Менеджер ресторана

1. Работа в зале, обслуживание гостей по стандарту гостеприимства
2. Организация работы ресторана (управление сменой)
3. Организация и контроль работы персонала (адаптация, обучение, оценка работы)
4. Своевременное выявление и устранение возникающих проблемных вопросов
5. Разрешение нестандартных ситуаций с гостями

Осуществление бесперебойной работы ресторана,контроль работы персонала(официанты,бар,тех.персонал),проведение собраний,тренинг,атестации по повышению уровня коллефикации,составления графика работы персонала,введения табеля учета рабочего времени.Проведение организация банкетных мероприятий,констультация новинок и предложений ресторана.
Инвентаризация,контроль документаоборота,контроль технического состояния ресторана,взаимодействия проверяющими инстанциями.

1. Работа в зале, обслуживание гостей по стандарту гостеприимства
2. Стимулирование выручки
3. Обеспечение открытия и закрытия ресторана в соответствии со стандартами компании
4. Работа с персоналом и его обучение
5. Проведение инвентаризации приборов и посуды
6. Подготовка зала к работе, контроль работы ресторана в течение дня
7. Табелирование сотрудников, ведение графика работы
8. Разрешение нестандартных ситуаций с гостями

1. Табелирование сотрудников, ведение графика работы
2. Обеспечение выполнения плана по утвержденным финансовым показателям
3. Контроль за соблюдением стандартов, контроль качества блюд, контроль кассовой дисциплины
4. Организация своей работы и работы смены: планирование, организация, распределение обязанностей
5. Разрешение нестандартных ситуаций с гостями

1. Организация работы ресторана (управление сменой)
2.Контроль соблюдения технологических процессов, санитарных норм, стандартов обслуживания, взаимодействия с гостями ресторана
3. Организация и контроль работы персонала (адаптация, обучение, оценка работы);
4. Взаимодействие с поставщиками, заказ продукции, прием товара
5. Своевременное выявление и устранение возникающих проблемных вопросов